再び、タリーズのコーヒースクールに参加してきました！
今回参加したのは、基礎編コース1「おいしいコーヒーの淹れ方」編
コース1から順に受けた方が理解しやすいとは思うのですが、残念ながらこれまで都合が合わず、受講コースの順はばらばら。
今回、念願かなってやっとコース1に参加することができました。
新店舗！TULLY’S COFFEE &TEA 虎ノ門ヒルズ店へ
そして、今回の会場はなんと、2025年4月9日にオープンしたばかりのTULLY’S COFFEE &TEA 虎ノ門ヒルズ店！
新しい「紅茶体験」を。がキャッチフレーズのコンセプトショップ 『タリーズコーヒー &TEA（アンドティー）』
全国に39店舗（2025年5月現在）ある、&TEA（アンドティー）の旗艦店が、こちら虎ノ門ヒルズ店
オープン当初からずっと気になっていたんですよね。
そんな中、希望していたコーヒースクール基礎編コース1が、この虎ノ門ヒルズ店で開催されるのを発見！
早速予約し、ワクワクしながら参加してきました。
今回は、当日のコーヒースクールの様子と、素敵な店舗の雰囲気も合わせてレポートします。
アクセス抜群！虎ノ門ヒルズの開放的な空間
場所は、虎ノ門ヒルズ 「グラスロック」の1階
東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」に直結しているので、雨の日でも濡れずに行けるのが嬉しいポイント
待ち時間も楽しい！お支払いからスクール開始まで
いつも通り、まずはレジで受講料（2,035円）をお支払い。
レジには「&TEA」のマークが大きく掲げられています。
素敵なデカフェのティーメニューもいろいろあります。
紅茶やスイーツも充実のラインナップ
レジ周りの物販コーナーには、紅茶関連の商品がたくさん並んでいました。
「&TEA」店舗限定の、見た目も可愛らしく美味しそうなケーキも！
こちらは、東京、代々木上原に本店を構えるブーランジェリー&カフェ「Main Mano」のスイーツだそうです。
緑に癒される、ゆったりとした特等席
支払いを済ませると、席まで案内していただきました。
この店舗は座席が本当に素敵！
大きな窓からは外の緑が見え、店内は明るく開放的な雰囲気
ゆったりとした椅子の座り心地も◎
特別なウェルカムドリンクで気分も高まる
お席でくつろぎながらウェルカムドリンクを
特別な配合のエチオピア産コーヒーだそうです。
程よいフルーティー感で、とても美味しい！
コーヒーを味わいながら、スクールのために用意されたコーヒー豆や器具を眺めていると、自然と期待が高まります。
そうこうしているうちに、時間ぴったりにスクールスタート
まずは座学でコーヒーの基礎を学ぶ
配布されたタリーズコーヒーの「コーヒーノートブック」を使って座学から
コーヒーの基礎知識として、主な産地（アジア、アフリカ、中南米）ごとの味わいの特徴や、焙煎レベル、コーヒー豆の保存方法などについて、丁寧に教えていただきます。
随時質問も受け付けてくださるので、インタラクティブに楽しく学べます。
実践！美味しいハンドドリップの淹れ方
続いては、いよいよコーヒーの淹れ方体験
今回は、ハンドドリップで淹れる際のポイントを学びます。
家でコーヒーを淹れると、どうしても毎回味にばらつきが出てしまうのが悩み・・・
今回のテーマは「味のばらつきを抑えるポイント」ということで、ワクワク
プロの技を間近で体感
まずは、アドバイザーさんがお手本を
ペーパーフィルターで丁寧に淹れてくだっさったコーヒーを早速いただくと・・・
きのぽ美味しい！
一緒に出していただいた今日のお菓子、チョコチップクッキーとの相性も抜群！
ハンドドリップで実践
その後は、いよいよ実践
今回は、ペーパーフィルターでドリップですが、HARIOのV60も使って、チームに分かれてコーヒーを淹れ、飲み比べも行いました。
使用した豆は、タリーズの「カフェオレ モナーレ」
初めてV60で淹れたコーヒーを飲みましたが、酸味も苦味も抑えられ、飲みやすくてびっくり！
新たな発見です。
フレンチプレスでの淹れ方
続いては、フレンチプレスでの抽出方法のコツを教えていただきました。
「フレンチプレスは誰が淹れても味の差が出にくい」とは聞いていましたが、アドバイザーさんの手順を見ていると、器具を温めるところから湯温の調節まで、とても丁寧！
きのぽやっぱり味に差が出ちゃうだろうな・・・
ひんやり美味しいアレンジコーヒー
最後は、アレンジコーヒーの実践です。
今回は、これからの季節にぴったりのアフォガードとアイスコーヒー
ドリップで作る、優しいアフォガード
今回は、アフォガード用のコーヒーは、エスプレッソではなく、ドリップで濃いめに淹れたもの。
エスプレッソをかけたアフォガードも美味しいですが、この、少し濃いめのドリップコーヒーを少量かけたアフォガードは、苦味がマイルド
きのぽこちらの方が好きかも
今回もとっても楽しかった
興味深いコーヒーのお話を聞いたり、アドバイザーさんの優雅な手元を眺めたり、自分たちで実践したり・・・
盛りだくさんの内容はあっという間！
2時間近いスクールは、大満足で終了
最後には、お土産として可愛いミニバッグ（お弁当入れにも良さそう！）と、好きなコーヒー豆を1袋いただきました。
やっぱりタリーズのコーヒースクールは楽しい！
虎ノ門ヒルズ店は魅力がいっぱい！
そして、今回訪れた「TULLY’S COFFEE &TEA」、本当に素敵な空間でした。
座席の間隔が広く、ゆったりとしていて、大きな窓から見える景色にも癒されます。
バラ専門店やショコラティエも併設
店内には、バラ専門店の「ROSE GALLERY」や、ベルギーのショコラティエ「Benoit Nihant（ブノワ・ニアン）」も入っています。
こんな素敵な雰囲気の中で、紅茶をいただくのも素敵！
もちろん、いつものタリーズの定番コーヒーメニューもあります。
今度はコーヒースクールではなく、ゆっくりとコーヒーや紅茶を味わいに訪れたいですね。