この記事ではきのぽが7年程愛用しているパナソニック製 けむらん亭についてお話します。
こんなこと思ったことないですか？
- 魚はいいけど、調理が面倒
- グリルの掃除が面倒
- 魚を焼くと部屋が臭うから嫌
- 魚を焼くと、換気扇や台所が汚れるから嫌
きのぽはお肉より魚が好きなのですが、今の家に引っ越してきて、グリルで魚を焼いてびっくり(@@)
もう、家中が、さかなの匂い、、、
特にさばや、さんまといった青魚が好きなのですが、青魚、焼くと匂いがすごい、、、
換気扇はフル稼働にしていますが、台所に窓が無いのが致命的です。
そんな時に、匂わない、魚焼き器をさがして、見つけたのがパナソニックのけむらん亭
魚焼き器としては高価なこともあり躊躇しましたが、楽天のセールで安くなっているのを機会に購入して依頼、ほぼ毎日稼働の大活躍です。
パナソニック けむらん亭とは
けむらん亭とは、正式名称「スモーク＆ロースター けむらん亭」パナソニック製のロースターです。
きのぽが購入した当時は、ロースター機能のみの安価な、単機能機種があったのですが、現在は燻製機能付きのスモーク＆ロースター けむらん亭の１種類のみの販売になっています。
何がそんなにすごいのか？というと、
煙がほとんど出ることなく、魚がおいしく焼ける！
煙がほとんど出ないということは、
- 匂いも少ない
- 魚の油で換気扇も汚れない
- 魚の油でキッチンも汚れない
匂いの問題と、掃除の問題がまとめて解決されます。
きのぽもちろん燻製もほとんど煙ることなく、美味しくできあがります
けむらん亭、ここは注意！
煙はほとんど出ませんが、匂いはゼロではありません。
１軒家の窓のあるキッチンで、換気扇をつけながら、けむらん亭で魚を焼くと、匂いはほとんど気になりませんが、マンションのような気密性が高い住居では、隙間風がほとんど入ってこないこともあり、魚を焼いている匂いはあります。
きのぽグリルで焼くよりはずっと匂いはマシです
燻製を作る時も同様で、気密性の高いマンションでは、ちょっと煙たいようなスモーキーな匂いがします。
ただ、ご近所迷惑になるようなものではなく、自分の家のキッチンの中の話です。
きのぽマンションで燻製が作れるのがすごい！
魚焼きの匂いをできるだけカットしたい方にはおすすめですが、まったく匂いが出ないものを求めている方には、不向きです。
場所を取ります。
幅45.0×奥行き35.5×高さ18.5cmです。
周囲の壁から側面・後面を10 cm、上面を30 cm以上離す必要があります。
ちょっと工夫をしないと、掃除が少し面倒です
他のものと比べて、特に面倒はわけではありませんが、網、受け皿、ガラス窓などを洗う必要があります。
きのぽ下の便利グッズを使用すると、掃除はグッと楽になります。
使用を始める前に、便利グッズを揃えると、掃除がとっても楽になります
きのぽは、いつでも何かを購入するときは、お手入れが楽かどうかをシミュレーションしてから購入します。
きのぽめんどくさがり屋さんなので
けむらん亭を購入するときも、まず最初にパナソニックの公式から、取扱説明書をダウンロードして、お手入れ方法を確認しました。
https://panasonic.jp/roaster/c-db/products/NF-RT1100/support.html
分解して洗えるのは嬉しいけど、網を洗うのも、受け皿を取り外すのも、そのひと手間が、疲れているときには煩わしいそう、、、
という理由で、こんなグッズと共に使用しています。
ロールケーキ用の型
貝印 KAI ケーキ型 Kai House Select ロールケーキ 中 日本製 DL6132
このロールケーキ型が、受け皿の上に乗せるのに、ぴったりです。
一番下の銀のトレーの上に、網の脚をのせ、その上にこのロールケーキ型を置きます。
グリル用の魚焼きトレー
高木金属工業 takagi metal グリルプレート オーブントースター トレー 魚焼き グリル
網の上には、このグリル用トレーを置きます。
きのぽこれがぴったりサイズで、お手頃価格
くっつかないアルミホイル
アルファミック アルミホイル くっつかないホイル 25cm×10m
これは、くっつかないアルミホイルなら、なんでもお好みのものでOKです。
グリルプレートの上に敷きます。
アルカリ電解水または、キッチン油拭きティッシュ
これもお好みのものでOK
無印良品 水からできたクリーナーアルカリ電解水 450mL 44144817
レック(LEC) Ba 水の激落ちシート IH & ガスコンロ 20枚入
疲れているときは、ささっと、これでガラス窓と、その周辺を拭くだけ
キッチンマジックリン
こちらの油汚れを落とすものであれば、どこのメーカのものでもOKです。
便利グッズの使い方
写真のようにロールケーキ型、グリルプレートを重ねて、その上に、くっつかないアルミホイルを敷いて、その上で、魚や鶏肉、野菜などを乗せて調理します。
受け皿、ロールケーキ型、網を重ねたものは、本体にセットするときに、ロールケーキ型を手前に少し引っ張るようにすると、しっかりと奥まで入っていきます。
奥まで入って、ガラス窓がきちんと閉じられていることを確認しましょう。
料理後はくっつかないアルミホイルを捨てるだけで、大まかにはキレイになっています。
とっても疲れているときは、後片付けはこれだけで終了することも
きのぽ「アルミホイルを捨てるだけでいいよ。」というと、家族も気軽に魚を焼いてくれます。
もう一段階、掃除できる時は、ガラス窓とその周りを、キッチン用お掃除シートで拭いておきます。
普通に掃除できるときは、グリルプレートを取り出して、台所洗剤で軽く洗い、ガラス窓もマジックリンで洗います。
あとは、月に１回、高温で汚れを焼き切る「クリーンボタン」を押すくらいでしょうか。
掃除の手間がほとんどなくて、スイッチオンだけなので、我が家の手抜き料理は、焼き魚か焼きチキンです。
- アルミホイルを捨てるだけ
- ガラス窓を拭く
- グリルトレーとガラス窓も洗う
実際使ってみて、機能はどうなの？
ロースターとしての評価は？
【魚も肉もおまかせで炭火焼きのようにパリッとジューシー】のキャッチフレーズに偽りなしです。
魚もスイッチ一つで、ふっくらとおいしく焼き上がりますし、鶏肉も本当にバリッとジューシー
鶏肉は皮が付いているとパリっと焼けるので、最近は揚げない油淋鶏を作ることも多いです。
じゃがいもに、軽く油を刷毛で塗って焼くと、揚げたのを変わらないプライドポテトも作れます。
下村工業 フルベジスマイル シリコーン ハケ 食洗機 対応 FVS-621
シリコンの刷毛は、食洗機にも入れられて便利です
きのぽ刷毛で、ササッと油を塗ると、なんでも揚げたようにパリッとします。
燻製機能は？
燻製もとっても簡単につくれます。
燻製に使用する木のチップは、少量サイズが100円くらいで、ヨドバシや楽天、アマゾンで売っているので、それを購入
木の種類によって、香りが違うのも楽しい！
きのぽリンゴと桜のチップがお気に入り
我が家では、鮭の燻製が人気です。
まとめ
オーブンも愛用していますが、魚や鶏肉を焼くときは、やはり「けむらん亭」が便利です！
庫内に飛び散った油は、クリーンボタンで簡単に焼き切れるので、お手入れも楽々。
便利グッズのおかげで、掃除の負担もほとんど無いですしね。
何より、ロースターならではの高温調理で、食材の外はパリッと、中はジューシーに焼き上げられるのが魅力です。
デメリットは、やはり場所をとることでしょうか。
ほぼ単機能なのに、キッチンを占領してしまうのは少し悩ましいところです。
我が家では、思い切ってコンロに蓋をし、その上にけむらん亭とホットクックを置いています。
最初は火を閉めて大丈夫か心配でしたが、結果的にキッチンの掃除がぐんと楽になり、快適なキッチン空間に生まれ変わりました。
けむらん亭を置くためにコンロを諦めましたが、いつでも元に戻せるようにはしています。
しかし、7年間以上、戻すことなく、今に至っています！
