フラットホワイトをディカフェで淹れてみた。カプチーノ、カフェラテとの違いから作り方まで

フラットホワイトって何？おいしいの？

フラット・ホワイトってご存知ですか？

見ているだけで楽しい、お気に入りの本

コーヒーは楽しい! チュング‐レング トラン セバスチャン・ラシヌー (著)

に、カプチーノの仲間として紹介されているのを見たのが最初の出会い。

オーストラリアやニュージーランドの旅の本にも、美味しそうなフラットホワイトの写真がよく掲載されていますし、ずっと気になる存在でした。

今回、ちょっと詳しく調べてみることに。

フラット・ホワイトはカプチーノやカフェラテのお友達？

ここ数年でオーストラリアとニュージーランドから世界中に広まった新しいコーヒーメニュー、フラット・ホワイト

昔からあるカプチーノやカフェラテとは違い、フラット ホワイトは登場して日も浅いようです。

ネスカフェのグローバルサイトのコーヒーメニュー紹介にも、コルタードと共NEWの文字が。

特徴はダブルショットのエスプレッソの香味と、カプチーノ用のミルクよりもきめ細かいミルクを使用した滑らかでベルベットのような質感らしい・・・

以前はタリーズでも、今はマックカフェ バイ バリスタで取り扱いがあります。

ここで肝心なのが、エスプレッソとミルクの比率

カプチーノは通常、エスプレッソは1ショットですが、フラット ホワイトは2ショットがデフォルト

コーヒーの比率が高いので、よりコーヒー感が強くでます。

ラテと比較しても、フラットホワイトは使用するカップがラテ用に比べてかなり小さいため、コーヒーに対してミルクの比率がさらに低くなり、コーヒーの香味がはっきりしたドリンクになります。

ネスプレッソを使用して、ディカフェでフラット ホワイトを作ってみる

ネスプレッソマシンを使用して、早速ディカフェで作ってみることに。

エスプレッソマシンが無い場合は、ドリップでも、インスタントでも、とにかく濃いめにいれて使用すれば、雰囲気は出ると思います。

参考にしたのはアメリカのスタバ公式サイト

ミルクフォーマーを使用しない場合は、密封容器に入れて振ったり、泡立て器でシャカシャカと混ぜて空気を取り込んでもよいと思います。

苦み走った大人の味

大人の味です。

濃厚です。

きのぽは十分過ぎるぐらい大人ですが、牛乳好きなのでもっとミルクの比率が高い方がすきかも

胃も弱いので、エスプレッソも1ショットで十分満足かもです・・・

しっかりとコーヒーの香味を感じたい、ミルクは少なめが好みな方にはおすすめのコーヒーメニューです。

フラットホワイトをスタバやタリーズでオーダーするには

消極的な感想を述べましたが、濃くて香味豊かですし、甘いスイーツとの相性もよさそう！

スタバやタリーズのあまーいお菓子と、たまには一緒に飲みたいかも？という訳で、日本でのカスタムオーダーの仕方です。

こちらもまた公式メニューにフラットホワイトがある、スタバのアメリカ公式サイトを参考にしました。

と、言うことは、日本で似たようなものをオーダーしたいときは、

タリーズはメニューにフラットホワイトがあったこともあるので、「フラットホワイトっぽくお願いします。」で、作ってもらえる店舗もありそうです。

コーヒーの苦味が効いたメニューですので、ミルクを多めにしてもらったり、コンデンスミルクやはちみつを追加してもよさそう