【スタバ コーヒーセミナー体験レポ】期間限定「アイスコーヒー編」

【スタバ コーヒーセミナー体験レポ】期間限定「アイスコーヒー編」

スターバックスコーヒーの「コーヒーセミナー」に、またまた参加してきました!

今回参加したのは、夏にぴったりの期間限定「アイスコーヒー編」

実はきのぽ、これまでアイスコーヒーってほとんど飲んだことがなかったのです。

でも、スタバでコーヒー豆を購入の際に、豆を挽いてもらうのを待っている間にいただいた「コールドブリュー」の、あのすっきりとした美味しさにびっくりして・・・!

「この味を、おうちで淹れられたら最高だろうな」

そんな思いから、今回のセミナー参加を即決

当日の感動と学びを、レポしたいと思います!

目次

スタバコーヒーセミナー「アイスコーヒー編」

豪華すぎる!セミナー内容はこの3本立て

今回のセミナーは、こんな盛りだくさん

  1. アイスコーヒーの味わい(座学): まずは知識から。コーヒー豆の奥深い世界を学びます。
  2. 比較テイスティング: 淹れ方や豆の違いで味がどう変わるのかを、実際にアイスコーヒーを飲み比べて体験!
  3. 美味しい淹れ方とフードペアリング: 自宅でできるプロの技と、最高の組み合わせを学びます。

いざ、スターバックス リザーブ店へ!

今回お邪魔したのは、洗練された雰囲気が漂う「スターバックス リザーブ ストア 東京ミッドタウン日比谷店」

スターバックス リザーブ ストアの看板

お店に到着したら、まずはレジで受講料2,200円(税込)をお支払い

もちろん、コツコツ貯めているスターバックス リワードのために、スターバックス カードで支払います。

支払い後、カウンターに用意されたセミナー専用の席へ

目の前には、これから使うであろうコーヒー豆や、涼しげなガラス製の器具がずらり!

セミナー用に用意されたコーヒー豆とガラス器具
きのぽ

始まる前からワクワク

席に着くとすぐに、ウェルカムドリンクとして「マイクロブレンド No.10」のコールドブリューが!

白の小さな紙コップに入った「マイクロブレンド No.10」のコールドブリュー

リザーブ店ならではのRの文字の小さなカップで提供され、特別感があります。

一口飲むと、苦みやえぐみが全くなく、酸味も穏やか!

驚くほど飲みやすくて、これからのセミナーへの期待が一気に高まります。

そうこうしているうちに、いよいよセミナー開始!

この日の受講者は3名

講師の方との距離も近く、和やかな雰囲気でスタートです。

豆の玉手箱!4種のコーヒーを贅沢に飲み比べ

簡単な自己紹介を終えたら、いよいよ本日の主役であるコーヒー豆について学びます。

今回テイスティングしたのは、こちらの豪華なラインナップ!

  • スターバックス アイスコーヒー ブレンド
  • スターバックス シングルオリジン ティモール レステ エルメラ
  • スターバックス カティ カティ ブレンド
  • (ウェルカムドリンク)スターバックス リザーブ マイクロブレンド No.10
きのぽ

コーヒー豆の玉手箱状態〜

急冷式とコールドブリュー、豆の違いを体感

まずは、ペーパーフィルターで淹れた急冷式の「アイスコーヒー ブレンド」から

アイスコーヒーブレンドのパッケージと、アイスコーヒーブレンドで淹れたアイスコーヒー

こちらの「アイスコーヒー ブレンド」日本では夏限定ですが、なんとアメリカでは通年販売されているそう!

昔は「日本人は冷たいコーヒーを飲むの?」と驚かれていたのに、今ではすっかり立場が逆転しているなんて、びっくり!

続いて、同じく急冷式でシングルオリジン ティモール レステ エルメラをいただきます。

そして、さらに「カティ カティ ブレンド」!

きのぽ

かわいい名前ですよね

こちらはアフリカ産の豆が使われており、飲んだ瞬間に広がるフルーティーで爽やかな酸味が印象的!

「アイスコーヒー ブレンド」との違いがはっきりと分かり、自分の好みの輪郭が見えてきます。

そして、前日からじっくり時間をかけて水で抽出したという、「アイスコーヒー ブレンド」のコールドブリューも登場

同じ豆なのに、急冷式とは全く違うまろやかさと、すっきりとした後味に驚きです。

飲み比べたカップに入ったコーヒーたち6種類と水
こんなに色々試しました!

実践!おうちで本格アイスコーヒー

比較テイスティングの後は、「グラスドリップコーヒーメーカー」を使った美味しいアイスコーヒーの淹れ方を実践形式で学びます。

今回は代表者1名が、講師の方と一緒に挑戦!

見ているだけでも、氷をしっかり入れて急冷するコツなどがよく分かりました。

氷の入ったグラスドリップコーヒーメーカー

危険な美味しさ!フードペアリングの魔法

セミナーの締めくくりは、お待ちかねのフードペアリング

温かいワッフルの横に、可愛らしくチョコレートソースが添えられています。

チョコレートソースが添えられたワッフル

「ただの飾りかな?」と思いきや、これが魔法のアイテム!

まずはワッフルだけを一口

次にアイスコーヒーを一口

きのぽ

うん、美味しい

でも、次にワッフルにチョコを少しつけて口に入れ、そこにアイスコーヒーを流し込むと・・・

「え、ワッフルってこんなに美味しかったっけ!?」 「アイスコーヒーとの相性、最高すぎない!?」

口の中でチョコレートの甘みとコーヒーのコク、ワッフルの香ばしさが一体となり、美味しさが何倍にも!

これは本当に「危険」な組み合わせ・・・

フードペアリングの威力を思い知りました。

お土産と、新たな発見

約1時間半ほどのセミナーは、本当にあっという間。

お土産には、なんと「アイスコーヒー ブレンド」を100gいただきました!

もちろん、好みの粗さに挽いてもらえます。

私はコールドブリューの美味しさにすっかり魅了されたので、「コールドブリュー用」でお願いしました。

その日の夜、早速「豆20g:水180cc:牛乳180cc」という、ミルク出しコーヒーのようなレシピで仕込んでみることに。

翌朝飲んでみたら・・・

これがもう、めちゃくちゃ美味しい!

お店の味が自宅で簡単に再現できて、大満足!!

さらに、セミナーでは素敵な情報も教えていただきました。

スターバックスでは、販売されている豆の中から好きなものを選んで、「プレスサービス」で淹れてもらえるのだとか(一部店舗を除く)。

もちろん、アイスでもOK!

豆の購入前に味を試してみるのにもいいですよね。

まとめ:最高のコーヒー体験は「飲み比べ」にあり!

今回、様々な豆と淹れ方でアイスコーヒーを飲み比べた結果、私のベストヒットはウェルカムドリンクでもいただいた「マイクロブレンド No.10」

決して「リザーブ」という名前に惹かれたわけではありません。

突出した個性というよりは、苦みや酸味のバランスが絶妙で、とにかく飲みやすい。

自分の好みが、こうして飲み比べることでハッキリと分かったのが、何よりの収穫でした。

もし飲み比べていなければ、どれも「美味しいな」で終わっていたはず。

自分の「好き」を見つける楽しさ、そしてコーヒーの世界の奥深さを、改めて感じさせてくれる最高のセミナーでした。

次回のセミナー開催が、今から待ち遠しいです!

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